খাবার ও রেসিপি

খাবার ও রেসিপি

জিভে জল আনা কয়েকটি সামুদ্রিক খাবারের রেসিপি

সাগর-সৈকতে ঘুরে বেড়াতে কার না ভালো লাগে? ছুটিছাটায় সাগর দেখতে যেমন ভালো লাগে, তেমনি এই ফাঁকে সুস্বাদু সী-ফুডের পদ চেখে দেখতেও পিছপা হন না…

খাবার ও রেসিপি

বাংলাদেশি রান্নার বিশ্বখ্যাত শেফরা

মাস্টারশেফ ইউএসএ-কানাডা-অস্ট্রেলিয়া, হেল’স কিচেন, নিদেনপক্ষে টিএলসি চ্যানেলে রান্নার অনুষ্ঠান দেখেন না, আমার চেনাজানা এমন মানুষের সংখ্যা খুব কম। সাদা অ্যাপ্রন, হাতে গ্লভস আর মাথায়…

খাবার ও রেসিপি

সুস্বাস্থ্যে ও ত্বকের যত্নে গ্রীষ্মকালের কিছু ‘সুপার ফুড’

অন্যান্য সময়ের তুলনায় গ্রীষ্মকালে রোগবালাই এবং ত্বকের নানান সমস্যার পরিমাণ তুলনামূলক বেশি দেখা দেয়। তবে এসব সমস্যা থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার মতো উপায়ও কিন্তু খুবই…

খাবার ও রেসিপি

এবারের ঈদে হোক স্বাস্থ্যকর রসনাবিলাস

পবিত্র রামাদানের মাসব্যাপী সিয়াম সাধনা শেষে ঈদুল ফিতর প্রায় চলেই এলো। এই উপলক্ষে পুরো সপ্তাহজুড়ে চলে আনন্দ উদযাপন। স্বজনদের সঙ্গে কখনো ঘরে, কখনো বাইরে,…

খাবার ও রেসিপি

প্রতিদিন সকালে লেবু পানি পানের অভাবনীয় যত উপকার

ছোট্ট একটি ফল লেবু! কিন্তু ছোট হলেও এর গুণাগুণ মোটেও কম নয়। সকালে উঠে যদি আপনি নিয়মিত লেবু পানি পান করেন, তাহলে সেটা আপনার শরীরের…

খাবার ও রেসিপি

খাবারে ব্যবহৃত অদ্ভুত যত উপাদান – দ্বিতীয় পর্ব

খাবারের প্রতি আকর্ষণ প্রবল এমন জনমানুষের সংখ্যা বিশ্বব্রহ্মাণ্ডে কম নয় মোটেই। খাবার নিয়ে আগ্রহ এবং একে ঘিরে আনন্দেরও নেই কমতি। পরিচিত খাবারে ব্যবহৃত হয়ে…

খাবার ও রেসিপি

খাবারে ব্যবহৃত অদ্ভুত যত উপাদান

‘খাবার’ শব্দটি শুনলে কারো বা জিভে জল চলে আসে, আবার কেউবা অনীহায় নাক সিঁটকান। কেউ কেউ বাঁচার জন্য খেয়ে থাকেন এ কথা যেমন ঠিক,…

খাবার ও রেসিপি

কফি কিংবদন্তি এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরনের কফি

নবম শতকের ঘটনা।  ইথিওপিয়া মালভূমিতে ছাগল চড়াতো খালদি নামের এক রাখাল। একদিন সে বিস্ময় সহকারে লক্ষ্য করে তার পালের ছাগলগুলো এক গাছের লাল রঙের…

খাবার ও রেসিপি

হালিম সমাচার

হালিমের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। বিশেষ করে পবিত্র মাহে রমজানে অনেকের ইফতার যেন হালিম ছাড়া পূর্ণতাই…

খাবার ও রেসিপি

সহজ কিছু ইফতারির রেসিপি

রোজার দিনে ইফতারি মানেই হরেক রকমের খাবারের সমাহার। প্রতিদিনের ইফতারির মেন্যুতে থাকা চাই ভিন্নতা। বুট, পেয়াজু আর বেগুনী তো অত্যাবশ্যকীয়, ইফতারিতে “মাস্ট বি থাকা…

খাবার ও রেসিপি

জিভে জল এনে দেয়া হরেক পদের স্ট্রিট ফুড

স্ট্রিট ফুডকে শুধুমাত্র খাবারের কাতারে ফেললে ভুল হবে। কারণ স্ট্রিট ফুড ঐতিহ্যেরও একটি অংশ যা যেকোনো দেশের ইতিহাস বা পরিচয়ের সাথে মিশে যায়। আজকের…

খাবার ও রেসিপি

মানবদেহের বিভিন্ন অঙ্গের মতো দেখতে যত সবজি আর ফলমূল

আজব এই পৃথিবীতে বিচিত্র কত কিছুরই তো দেখা মেলে। আমাদের এই কমলালেবুর মতো আকৃতির পৃথিবীর কত কিছুই তো আমাদের অজানা। অজানাকে আবিষ্কার করতে করতে জানার…