খাবার ও রেসিপি

খাবার ও রেসিপি

এবারের ঈদে হোক স্বাস্থ্যকর রসনাবিলাস

পবিত্র রামাদানের মাসব্যাপী সিয়াম সাধনা শেষে ঈদুল ফিতর প্রায় চলেই এলো। এই উপলক্ষে পুরো সপ্তাহজুড়ে চলে আনন্দ উদযাপন। স্বজনদের সঙ্গে কখনো ঘরে, কখনো বাইরে,…

খাবার ও রেসিপি

প্রতিদিন সকালে লেবু পানি পানের অভাবনীয় যত উপকার

ছোট্ট একটি ফল লেবু! কিন্তু ছোট হলেও এর গুণাগুণ মোটেও কম নয়। সকালে উঠে যদি আপনি নিয়মিত লেবু পানি পান করেন, তাহলে সেটা আপনার শরীরের…

খাবার ও রেসিপি

খাবারে ব্যবহৃত অদ্ভুত যত উপাদান – দ্বিতীয় পর্ব

খাবারের প্রতি আকর্ষণ প্রবল এমন জনমানুষের সংখ্যা বিশ্বব্রহ্মাণ্ডে কম নয় মোটেই। খাবার নিয়ে আগ্রহ এবং একে ঘিরে আনন্দেরও নেই কমতি। পরিচিত খাবারে ব্যবহৃত হয়ে…

খাবার ও রেসিপি

খাবারে ব্যবহৃত অদ্ভুত যত উপাদান

‘খাবার’ শব্দটি শুনলে কারো বা জিভে জল চলে আসে, আবার কেউবা অনীহায় নাক সিঁটকান। কেউ কেউ বাঁচার জন্য খেয়ে থাকেন এ কথা যেমন ঠিক,…

খাবার ও রেসিপি

কফি কিংবদন্তি এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরনের কফি

নবম শতকের ঘটনা।  ইথিওপিয়া মালভূমিতে ছাগল চড়াতো খালদি নামের এক রাখাল। একদিন সে বিস্ময় সহকারে লক্ষ্য করে তার পালের ছাগলগুলো এক গাছের লাল রঙের…

খাবার ও রেসিপি

হালিম সমাচার

হালিমের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। বিশেষ করে পবিত্র মাহে রমজানে অনেকের ইফতার যেন হালিম ছাড়া পূর্ণতাই…

খাবার ও রেসিপি

সহজ কিছু ইফতারির রেসিপি

রোজার দিনে ইফতারি মানেই হরেক রকমের খাবারের সমাহার। প্রতিদিনের ইফতারির মেন্যুতে থাকা চাই ভিন্নতা। বুট, পেয়াজু আর বেগুনী তো অত্যাবশ্যকীয়, ইফতারিতে “মাস্ট বি থাকা…

খাবার ও রেসিপি

জিভে জল এনে দেয়া হরেক পদের স্ট্রিট ফুড

স্ট্রিট ফুডকে শুধুমাত্র খাবারের কাতারে ফেললে ভুল হবে। কারণ স্ট্রিট ফুড ঐতিহ্যেরও একটি অংশ যা যেকোনো দেশের ইতিহাস বা পরিচয়ের সাথে মিশে যায়। আজকের…

খাবার ও রেসিপি

মানবদেহের বিভিন্ন অঙ্গের মতো দেখতে যত সবজি আর ফলমূল

আজব এই পৃথিবীতে বিচিত্র কত কিছুরই তো দেখা মেলে। আমাদের এই কমলালেবুর মতো আকৃতির পৃথিবীর কত কিছুই তো আমাদের অজানা। অজানাকে আবিষ্কার করতে করতে জানার…

খাবার ও রেসিপি

একনায়কদের পছন্দের যত খাবার

পোলাও, বিরিয়ানি, কোর্মা, গরুর মাংস ভুনা, মুরগির রোস্ট, ইলিশ মাছ, আলু ভর্তা, টাকি মাছ ভর্তা, বেগুন ভর্তা, আম, কাঁঠাল, কমলা, তরমুজ ইত্যাদি নানা রান্না…

খাবার ও রেসিপি

বাংলাদেশের রকমারি সপ্তপদী ভর্তা

বাঙালী মানেই তো ভাত, ভর্তা, ডালের রকমারি সম্ভারের খাবারের আয়োজন। এক থালা গরম ভাতের পাশে একটুখানি আলু ভর্তা, তেলে ভাজা মুচমুচে মরিচ আর ওপরে…

ইতিহাস

আইসক্রিমের ইতিহাস ও ক্রম বিবর্তন

“আইসক্রিম” শব্দটি শুনলেই কার না জিভে জল আসে? সে গ্রীষ্ম, শীত বা বর্ষা  যায় হোক না কেন! আইসক্রিম এর আবেদন কখনো কমবার নয়। ছেলে…