খাদ্যাভ্যাসের ছোট্ট যে পরিবর্তনগুলো নিশ্চিত করতে পারে আপনার সুস্থতা

খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন শরীরচর্চার বিকল্প না। তবে খাবার অভ্যাসে ছোট্ট পরিবর্তন শরীরচর্চার মতোই আমাদের মধ্যে মানসিক ও শারীরিকভাবে নানারকম পরিবর্তন নিয়ে আসতে পারে। খাবার খাওয়ার আগে এক গ্লাস পানি পান বা খাবারের শুরুটা ভেজিটেবল স্যুপ দিয়ে করাটা খুব কঠিন বিষয় নয়। খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের ইতিবাচক শুরুটা তাই এভাবে সহজ কিছু ধাপে কিন্তু করতেই পারেন!

article

টেস্ট অফ বাংলাদেশ: এই স্বাদ আতিথেয়তার, এই স্বাদ ভালোবাসার

কজন চুড়ান্ত স্ট্রেন্জারকেও এক দেখাতেই দাওয়াত দিয়ে নিয়ে খাওয়ানো একমাত্র বাংলাদেশীদের পক্ষেই সম্ভব

article

সভ্যতার ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াজাতকৃত খাদ্যের অগ্রগতি

বাজারে এখন প্রক্রিয়াজাত খাবারের ছড়াছড়ি। পনির, সিরিয়াল, চিপস, রোল, সালামি, সসেজ, কেক এরকম অসংখ্য প্রক্রিয়াজাত খাদ্য আমরা প্রতিদিন কিছু না কিছু পরিমাণে খেয়ে থাকছি। সম্প্রতি এসব খাবারের স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে বেশ কথাবার্তা হচ্ছে। চিকিৎসক, গবেষক, পুষ্টিবিদসহ সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিবর্গের নানামুখী আলোচনায় একটি বিষয় সুস্পষ্ট যে অতি গ্রহণের ফলে এসব খাবার দীর্ঘমেয়াদে শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর হতে পারে।

article

মশলার ঐতিহাসিক সাতকাহন ও ব্যবহারের আধিপত্য

এক পাউন্ড জাফরান ছিল একটি ঘোড়ার সমমূল্য! এমনকি এক পাউন্ড জায়ফলের মূল্য ছিল সাতটি দুধেল গাভির সমান।
বিয়েতে উপঢৌকন ও যৌতুক হিসেবে বিবাহিত দম্পতিরা উপহার পেতেন মরিচ, জাফরানের মত অন্যান্য দামী মশলা।

article

শেফ আতালা: রান্না আর দর্শনকে এক সুতোয় গেঁথেছেন যিনি

পিঁপড়াকে বিকল্প প্রোটিন হিসেবে আখ্যা দেন তিনি। কিউব করে কাটা এক টুকরো আনারসের উপর বসানো পিঁপড়ার ডিশের চাহিদায় চোখ কপালে উঠবে। কেবল আনারসের উপর নয়, নারকেলের টুকরো কিংবা কখনো শুধু পিঁপড়াটাই পরিবেশন করা এই ডিশ অ্যামাজনিক অ্যান্ট আতালাকে পৌঁছে দিয়েছে খ্যাতির শিখরে।

article

জিলাপি: যেভাবে পশ্চিম এশিয়া থেকে বাঙালির জীবনে

ভোজনরসিক মুঘল সম্রাট জাহাঙ্গীরের সামনে একবার এক মিষ্টি রসবিশিষ্ট, গোলাকৃতি, চক্রাকার প্যাঁচবিশিষ্ট খাবার হাজির করা হয়। সেই মিষ্টি খেয়ে সম্রাট জাহাঙ্গীর এতটাই বিমোহিত হয়ে যান যে, সেটির সাথে নিজের নাম জুড়ে দেন তিনি। মিষ্টিটির নাম হয় ‘জাহাঙ্গিরা’।

article

বিশ্বব্যাপী ইফতার আয়োজনের রকমফের

আমাদের দেশের ইফতার সম্পর্কে ধারণা নেই, এমন মানুষ হয়তো খুঁজেই পাওয়া যাবে না এই তল্লাটে। তবে, আজ আমাদের দেশের ইফতার নিয়ে নয় বরং বিশ্বের মুসলিমপ্রধান বা মুসলিম সংখ্যাগরিষ্ঠ অন্যান্য দেশ সমূহের জনপ্রিয় ইফতার আইটেম নিয়ে আলোচনা করব।

article

End of Articles

No More Articles to Load