Shareअपने स्वास्थ्य को ठीक रखने के लिए हम क्या कुछ नहीं करते हैं!
कुछ लोग अपने शरीर को पतला करना चाहते हैं तो कुछ मोटा करना चाहते हैं. अपने शरीर में बदलाव लाने के लिए लोग ज्यादातर अपने खाने पर नियंत्रण करते हैं जिसे हम डाइटिंग के नाम से जानते हैं.
यूं डाइटिंग शरीर के लिए अच्छी रहती है, लेकिन तब जब इसे सही रूप से किया जाए!
अक्सर लोग किसी की बात सुनके या बिना किसी डॉक्टर की सलाह के ही अवैज्ञानिक डाइटिंग करने लगते हैं . इतना ही नहीं कई लोग डाइटिंग के प्रति कुछ गलत धारणाएं भी बना लेते हैं. ऐसे में डाइटिंग से जुड़ी कौन-कौन सी गलत धारणाएं हैं चलिए जानते हैं–
मिथक1: फल खाने से बेहतर है उसका रस!
यह बात तो सही है कि फलों के रस में हमें कई प्रकार के विटामिन और प्रोटीन मिलते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें फल खाने ही नहीं चाहिए. फलों को खाना भी उतना ही जरूरी है जितना इसका रस पीना. तरल पदार्थ वजन कम करने में मदद करते हैं, लेकिन इसके कारण हम फल के पोषक तत्वों से दूरी बना लेते हैं. अधिकांश फलों में फाइबर होता है जो हमारे शरीर के लिए काफी अच्छा माना जाता है. जब हम इन फलों का रस निकालते हैं तो उस प्रक्रिया के दौरान उनका वह फाइबर नष्ट हो जाता है.
जूस में जो कैलोरी पाई जाती है वह भूख नहीं मिटाती है. वहीं अगर आप फलों को खाएंगे तो उनका फाइबर आपको काफी समय तक भूख नहीं लगाने देगा. इसलिए हर समय फलों का रस पीना ही जरूरी नहीं होता. फलों को खा के भी आप डाइटिंग कर सकते हैं.
Myth: Juices Are A Good Replacement For Meals (Pic: topinspired)
मिथक2: अंडे का पीला भाग नहीं खाना चाहिए!
अपने शरीर को फिट रखने के लिए हम अंडे खाते हैं. खासकर, जो लोग जिम करते हैं उनके लिए रोज अंडे खाना बहुत जरूरी माना जाता है. अक्सर डाइटिंग के दौरान लोग अंडे के अंदर का पीला भाग नहीं खाते हैं क्योंकि उसमें फैट पाया जाता है. यह बात सही है कि अंडे के पीले भाग में फैट और कोलेस्ट्रोल पाया जाता है, लेकिन इसके साथ ही इसमें सफेद हिस्से से ज्यादा पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. वहीं दूसरी ओर अंडे के सफेद हिस्से में केवल प्रोटीन ही पाया जाता है.
अंडे के पीले भाग में जो कोलेस्ट्रोल पाया जाता है वह गुड कोलेस्ट्रोल माना जाता है. उससे हमारे शरीर की मदद होती है. हाँ उसे एक सीमित मात्रा में ही खाया जाना चाहिए. इतना ही नहीं… माना जाता है कि सुबह नाश्ते में जो लोग पूरा अंडा खाते हैं बाकियों के मुकाबले उनका 65 प्रतिशत ज्यादा जल्दी वजन कम होता है.
Myth: Egg Whites Are Healthier Than Whole Eggs (Pic: livestrong)
मिथक3: कम वसा वाला भोजन है बेस्ट
अपने वजन को कम करने के लिए हम बाजार से क्या कुछ नहीं लेकर आते!
कई लोगों का यह सोचना होता है कि कम वसा वाला भोजन हमारे वजन को कम करने में लाभदायक होगा. बाजार में कितने ही खाने के ऐसे प्रोडक्ट मिलते हैं जो कम वसा वाली चीजें बनाने का दावा करती हैं.
जिन खाद्य पदार्थों में एक बार की सर्विंग में 0.5 ग्राम से कम वसा हो… टेक्निकली वही वसा मुक्त माने जाते हैं. अगर कोई व्यक्ति एक से ज्यादा सर्विंग फैट फ्री प्रोडक्ट खाता है तो इससे उसका वजन और बढ़ेगा. यह फैट फ्री प्रोडक्ट अक्सर बहुत स्वादिष्ट होते हैं इसलिए लोग इसे ज्यादा खा लेते हैं और फिर भी पतले नहीं होते हैं.
माना जाता है कि फैट फ्री खाने में आप अपने नार्मल खाने से 30 प्रतिशत ज्यादा फैट पाते हैं. इसलिए इन पर अधिक पैसा खर्च करने के बाद भी आपके वजन पर कोई असर नहीं पड़ता है.
Myth: Eating Low Fat Food Will Make Your Lose Fat (Pic: lifehacker)
मिथक4: सप्लीमेंट से घटेगा वजन?
मोटापे से परेशान लोग क्या कुछ नहीं करते अपने शरीर का वजन कम करने के लिए!
कुछ लोग ऐसे में सप्लीमेंट भी लेते हैं. जिस तरह बॉडी बनाने के लिए सप्लीमेंट लिया जाता है, उसी तरह से वजन कम करने के लिए भी एक अलग से सप्लीमेंट बाजार में मौजूद है.
लोग अक्सर जल्दी वजन कम करने की चाह में इन फैट बर्नर सप्लीमेंट के पीछे चले जाते हैं जब कि यह सही रूप से काम भी नहीं करता. इस दवाई को खा लेने से ही फैट नहीं घटता है. असल में फैट घटाने के लिए आपको सही हिसाब से खाना और नियमित रूप से कसरत करनी पड़ती है.
इसकी बजाए अगर आप धूप में अपना समय बिताते हैं तो आपको दवाईयों से ज्यादा फायदा मिलेगा. कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार धूप से मिलने वाला विटामिन डी हमारी भूख को कम करता है जिसके कारण हम सीमित मात्र में खाना खाते हैं. यह विटामिन डी हमारे शरीर में पनपने वाले स्ट्रेस हॉर्मोन को भी कम करता है जो वजन कम करने में मददगार साबित होता है.
Myth: Adding A Supplement To Loss Your Weight (Pic: fitwell)
मिथक5: ब्रेकफास्ट से दूरी बनेगी डाइटिंग में मददगार
अक्सर डाइटिंग करने वालों के दिमाग में यह बात होती है कि अगर वह कम से कम खाएंगे तो ज्यादा जल्दी पतले होंगे, जबकि ऐसा होता नहीं है. इसके कारण ही कितने ही लोग अपना सुबह का नाश्ता तक छोड़ देते हैं जो उनकी सबसे बड़ी गलती होती है. माना जाता है कि तीन समय का खाना तो हमारे लिए लिए सबसे जरूरी होता है. इसमें सुबह का नाश्ता सबसे अहम होता है, क्योंकि वह हमें पूरे दिन काम करने की ताकत देता है.
शोध के अनुसार एक एक्सपेरिमेंट के दौरान 309 पुरूषों और महिलाओं को चार महीने तक निगरानी में रखा गया. उनमें से कुछ को तो रोजाना नाश्ता दिया गया, लेकिन कई को नहीं.
चार महीने बाद जब उनके वजन को जांचा गया तो पाया कि नाश्ता खाने और न खाने दोनों से ही उनके वजन पर कोई असर नहीं पड़ा. इसलिए खुद को सुबह भूखा रखने के बाद भी डाइटिंग में कोई फायदा नहीं होता है.
Myth: Eating Breakfast is Necessary to Lose Weight (Pic: health)
मिथक6: कॉफी से वजन कम होता है…
कॉफी आमतौर पर आपकी भूख को कम करने का काम करती है पर इसका यह मतलब नहीं है कि इससे आपका वजन भी कम हो जाएगा. कॉफी में कैफीन की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए वह थोड़े समय के लिए हमारा ध्यान भूख से हटा देती है, लेकिन इसके कई दुष्प्रभाव भी हैं. ज्यादा कॉफी पीने से नींद भाग जाती है और तनाव भी बढ़ता है. इन दोनों परिस्थितियों में हमारे शरीर कमजोर होने लगता है. दिन में एक दो कप कॉफी पीना ठीक है, लेकिन इससे ज्यादा पीना आपके लिए हानिकारक हो सकता है.
आपके एक कप कॉफी में लगभग 330 कैलोरी होती है जो चॉकलेट की तुलना में 60 प्रतिशत अधिक है. इसलिए ज्यादा कॉफी पीने से आपके वजन पर फर्क पड़ सकता है. वह कम की जगह बढ़ भी सकता है.
Myth: Coffee Can Help You Lose Weight (Pic: rosanna…)
तो देखा आपने कैसे डाइटिंग की गलत जानकारी आपके लिए बेकार हो सकती है. ऐसी और बहुत सी धारणाएँ लोग अपने आप ही बना लेते हैं. इसकी जगह अपने डॉक्टर से सलाह करके आप डाइटिंग की तरफ कदम बढ़ाएं.
Featured Image Credit: girlstalkinsmack